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Mortadela con pistachos L´abratto

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.

Ingredientes

12 fetas de mortadela con pistachos L´abratto. 1/2 kg de tomates cherry. 1 atado de rúcula. 1 cebolla colorada cortada bien finita. 2 paltas maduras. 1 taza de miga de pan. Aceite de oliva. Sal y pimienta.

Preparación

Primero colocamos la miga de pan al horno y la doramos. Luego preparamos cebolla colorada cortada a pluma, cortamos tomates cherry al medio y los quemamos de un solo lado en una caja de hierro. Ponemos un manto de rúcula, después agregamos las fetas de mortadela, la cebolla colorada, cubos de palta, las migas de pan y colocamos de a uno los tomates cherry quemados. Terminar con aceite de oliva, sal y pimienta.

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