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Roll de Jamón con pesto de albahaca

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

Ingredientes

4 fetas de jamón cocido a dos fuegos L´abratto. 2 tomates perita cortados en juliana fina. 150 grs de pesto de albahaca. 4 cucharadas soperas de un queso blanco untable rico. 1 atado de albahaca fresca. 150 grs de aceite de oliva. 1 diente de ajo. Sal y pimienta cantidad necesaria.

Preparación

Colocamos en un plato una feta del jamón, agregamos una cucharada bien colmada del queso untable, también medio tomate perita cortado previamente en juliana y por último salseamos con una buena cantidad de pesto, cerramos a la mitad en forma de pañuelo. Pesto: Deshojamos y picamos la albahaca, le agregamos el diente de ajo rallado, sal y pimienta a gusto y por último el aceite de oliva. Reservamos.

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